Карвон C
Артикул №:17011
консервант для всех видов пищевых продуктов (мясо, рыбы, салатов, готовых блюд, напитков и др.)
➢ специальное средство для придания, сохранения свежести и продления сроков хранения пищевых продуктов.
➢ подавляет рост бактерий, не влияет на величину РН, сохраняет свежесть мяса, увеличивает срок хранения мясных изделий
➢ антиокислительные свойства, стабилизатор цвета
0,5-2 г на 1кг общей массы
прямое добавление в процессах посола мясосырья, измельчении, перемешивании фарша, или одновременно при посоле и приготовлении фарша, разбивая общую дозировку на две части. Необходимо обеспечить равномерное распределение добавки в мясной массе