ООО "Эталон"
Ингредиенты, технологии, поддержкаО компании
Компания "Эталон" появилась на российской рынке в 2004 году и сейчас это динамично развивающаяся, перспективная компания, уже успевшая зарекомендовать себя, как надёжный партнёр в области пищевых ингредиентов, предлагающий гарантированно стабильное качество, постоянную технологическую поддержку, взаимовыгодные условия сотрудничества для многих направлений пищевой промышленности – от первичной переработки мяса до изготовления готовых блюд и полуфабрикатов.
Нашими специалистами разработана нормативно-техническая документация на производство варёных колбас, п/к колбас, копчёностей из мяса свинины и говядины, рубленых и натуральных полуфабрикатов, позволяющая нашим партнёрам производить огромный ассортимент продукции на любой вкус, успешно следовать тенденциям современного рынка и желаниям покупателей, совершенствовать свои технологии, а так же оптимизировать экономические показатели в соответствии с требованиями и условиями производства.
На данный момент мы предлагаем следующие группы пищевых ингредиентов:
— смеси пряностей, как для колбасного производства, так и для рубленых полуфабрикатов и фаршей, готовых кулинарных блюд
— комплексные смеси пряностей – идеально сбалансированная смесь пряностей, фосфатов, стабилизаторов цвета и улучшителей вкуса
— различные рассольные препараты для мелкокусковых и крупнокусковых изделий из свинины, говядины, баранины, птицы и рыбы, позволяющие получить различный процент добавления рассола в мясо – от 10 до 120%
— натуральные ароматы
— маринады на масляной основе для производства натуральных полуфабрикатов со вкусами различного направления – от мексиканского до греческого
— декоративные обсыпки, применяемые как на копчёности, так и на полуфабрикаты, колбасы, в качестве составляющей начинок и т.д.
— средства для размягчения шкурки, приготовления эмульсий и различные вспомогательные средства
— пищевые фосфаты для колбасного производства, а так же для использования в рассолах при инъецировании, либо массировании мяса
— сухие овощные смеси различных вкусовых направлений, так, например – китайского и цыганского
— белковые препараты, функциональные препараты для производства колбас, ветчин, полуфабрикатов и готовых блюд
и многое другое…
Так же мы готовы предложить Вам оригинальные композиции специй и пряностей, новые, не имеющие аналогов оригинальные рецептуры, что позволит Вам вырабатывать эксклюзивную продукцию.
Отличительными особенностями добавок и ингредиентов «Lay Gewürze» является их лёгкость и универсальность использования, что вкупе с огромным многообразием композиций и широким ассортиментом позволяет использовать их практически на всех направлениях пищевой промышленности (колбасные изделия, продукты деликатесной группы, готовые блюда, полуфабрикаты, мясные снеки, чипсы, изделия из птицы и рыбы, продукты быстрого приготовления – лапша и супы и так далее).
На сегодняшний день мы поставляем ингредиенты во все уголки России – от Калининграда и до Владивостока, от Мурманска и до Краснодара. Мы всегда готовы поделиться нашим опытом, разработками и оказать любую технологическую помощь.
