СП Пфеффермакс
Артикул №:10084
для всех видов мясных изделий
➢ усиленный вкус белого, зелёного, черного перца идеально подходит для всех видов сыровяленых и сырокопчёных колбас, а так же колбас горячего копчения типа «Пепперино»
➢ прекрасно подходит для рецептур с большими заменами мясного сырья
➢ улучшение органолептических характеристик продукта
➢ гарантированно точная дозировка вкусо-ароматических компонентов, простота и удобство в применении
10 г на 1 кг общей массы фарша
Внесение СП Пфефермакс во время последней стадии измельчения или перемешивания