СП Мясные хлеба
Артикул №:1074
для всех видов мясных изделий
➢ яркая комбинация пряностей прекрасно ложится на рецептуры как дорогих мясных хлебов, так и на рецептуры с большими заменами мясного сырья, подчёркивая традиционный характерный вкус данного вида запечёных изделий
➢ улучшение органолептических характеристик продукта
➢ гарантированно точная дозировка вкусо-ароматических компонентов, простота и удобство в применении
5 г на 1 кг общей массы фарша
➢ высокая влагоудерживающая способность
➢ хорошие эмульгирующие свойства
➢ улучшение структуры и консистенции мясного фарша
➢ типичный нежный вкус и аромат Франкфуртских сосисок, идеально подходит для варёных изделий с заменой мясного сырья
➢ ускорение цветообразования и стабилизация цвета
➢ сокращение потерь при термообработке
➢ удобство в применении