Говяжий бульон
Артикул №:160297
Порошкообразная добавка для придания или усиления вкуса для всех видов пищевых продуктов
➢ высоко концентрированный натуральный экстракт
➢ понижение уровня микробиологической обсеменённости продукта
➢ компактность, лёгкость дозирования, удобство в применении
➢ введение непосредственно в мясное сырьё и в шприцовочные рассолы
1-5 г на 1 кг общей массы при добавлении в фарш, по вкусу
20-25 г на 1 л воды при приготовлении супов, бульонов
Внесение в фарш на последнем этапе измельчения или перемешивания. В случае приготовления рассола одним из последних компонентов.
При изготовлении бульонов, супов и основ для них – растворить в воде