С-РОТ специаль
Артикул №:1701
Комплекс с ГДЛ для всех видов эмульгированных и реструктурированных мясных продуктов
➢ сохранение свежести и увеличение сроков хранения мясных изделий
➢ ускорение формирования и стабилизации цвета, сохранение цвета на разрезе в процессе хранения
➢ улучшение консистенции и вкуса готового продукта
1-2 г на 1кг общей массы фарша
Внесение в фарш вначале процессов измельчения или перемешивания. Не допускается одновременное внесение с нитритом