Рубизин Колор
Артикул №:170169
Порошкообразный краситель для пищевой промышленности на основе гемоглобина
- продляет стабильность цвета
- легко растворим в воде
- малая дозировка
- придает продукту натуральный цвет при повышенных дозировках
- прост в применении
2 г на 1 кг колбас, 4 г для придания цвета мясу (например, для окрашивания куриной грудки при использовании в рецептурах взамен говядины)
Внесение в фарш с солью в начале процесса куттерования или перемешивания, 2 г на 1 кг колбас, 4 г для придания цвета мясу (например, для окрашивания куриной грудки при использовании в рецептурах взамен говядины)