Еверфреш
Артикул №:17055
Консервант для всех видов пищевых продуктов (мясное направление), не подавляет рост молочнокислых микроорганизмов
➢ специальное средство для придания, сохранения свежести и продления сроков хранения пищевых продуктов.
➢ является так же антиокислителем — стабилизирует цвет продукта
➢ подавляет рост бактерий, выравнивает и стабилизирует уровень РН, придает и сохраняет свежесть мяса, увеличивает срок хранения мясных изделий.
1…3 г на 1кг общей массы
прямое добавление в процессах посола мясосырья, измельчении, перемешивании фарша, или одновременно при посоле и приготовлении фарша, разбивая общую дозировку на две части. Необходимо обеспечить равномерное распределение добавки в мясной массе