Фосфатный комплекс для всех видов мясных продуктов (колбас, цельномышечных изделий, полуфабрикатов
➢ повышение стабильности фарша и улучшение консистенции готового продукта
➢ снижение вероятности образования бульонно-жировых отёков
➢ снижение термопотерь
➢ повышение выхода готового продукта, улучшение его сочности
➢ улучшение вкуса и аромата готового продукта
➢ увеличение срока хранения
➢ повышение стабильности окраски готового продукта
➢ хорошо растворим в воде