Сухая смесь для Соуса Техас
Артикул №:190311
Сухой порошок с пряностями для приготовления соуса для всех видов пищевых продуктов (мяса, рыбы, салатов, овощей, супов, соусов и т.д.). Томатное направление
--- как самостоятельный продукт – для обмакивания картофеля фри, нагетсов, креветок во фритюре и т.д.
--- для приготовления продуктов с начинками (может добавляться в фарш)
--- для образования декорирующего покрытия на продуктах из мяса, птицы, рыбы
--- при производстве продуктов быстрого приготовления
➢ придаёт продукту оригинальный товарный вид
➢ используется как самостоятельный соус для всех мясных, рыбных и др. продуктов
➢ позволяет значительно расширить ассортимент выпускаемой продукции, получить новые виды мясопродуктов
Рекомендуемая дозировка:
100 г порошка 190311
490 г вода питьевая холодная
150 г сахар (по желанию)
160 г томатная паста
100 г коньячный уксус 10%-ный (по желанию)
Технология:
--- перемешать сухой порошок соуса с сахаром
--- растворить в воде
--- можно добавить мёд
--- разогреть до 95 оС
--- добавить уксус
--- расфасовать и охладить