Марисекко Сухой маринад Венгерский
Артикул №:190326
сухой маринад (основа) для всех видов мясных продуктов из мяса свинины, птицы, рыбы и др.
➢ сухой маринад для мясных и рыбных продуктов
➢ экономически более эффективен
➢ красного цвета, умеренно острый
➢ образует на поверхности продукта густой слой, термически стабилен
➢ предотвращает вытекание мясного сока, увеличивает выход продукта.
➢ улучшает товарный вид продукта
➢ увеличивает сроки хранения
15-35 г специи, 50 г растительного масла на 1 кг мяса, либо без масла, по вкусу, либо вначале изготовить маринад: 267 г сухого маринада + 325 г растительного масла + 408 г воды, дозировка: 70-90 г на кг
Внести сухой маринад (с маслом или без) в мешалку или массажёр за несколько минут до окончания процесса перемешивания или массирования, перемешать. Либо просто нанести на поверхность продукта