Роллбратенгевюрц

Роллбратенгевюрц

Артикул №:19044

  • Описание
  • Дополнительная информация
  • Дозировка
  • Рекомендации

Пряная соль красного цвета с выраженным ароматом и вкусом паприки
для всех видов пищевых продуктов (мясных, гриля и жаркого из птицы, рыбных, овощных, хлебобулочных изделий, салатов, супов, соусов, сыров, пиццы).
--- для покрытия полуфабрикатов пряностями, маринования
--- применяется так же, как самостоятельная смесь специй для производства рубленных полуфабрикатов
--- для образования декорирующего покрытия из пряностей на деликатесной продукции и т.д.
--- добавляется в фарш для усиления вкуса и аромата мясных изделий
--- при производстве рулетов, зельцев и заливных изделий, паштетов
--- при производстве продуктов быстрого приготовления
➢ придаёт продукту оригинальный товарный вид
➢ улучшение вкуса и аромата продукта
➢ позволяет значительно расширить ассортимент выпускаемой продукции, получить новые виды мясопродуктов

15-25 гр/кг массы, либо по вкусу
нанести смесь пряностей на поверхность полуфабрикатов /при производстве реструктурированных продуктов - добавить смесь пряностей на последней стадии массирования или перемешивания /при производстве копчёностей – добавить специи перед копчением