Смесь специй Хот энд Спайси
Артикул №:33060
Остро-огненная смесь специй и пряностей
для всех видов пищевых продуктов (мясных, гриля и жаркого из птицы, рыбных, овощных, хлебобулочных изделий, салатов, супов, соусов, сыров, пиццы)
— адски острая смесь специй для изготовления крылышек типа KFC и других продуктов
— применяется так же, как самостоятельная смесь специй для производства рубленных полуфабрикатов
— добавляется в фарш для усиления вкуса и аромата мясных изделий
— при производстве рулетов, зельцев и заливных изделий, паштетов
— при производстве продуктов быстрого приготовления
➢ придаёт продукту оригинальный товарный вид
➢ улучшение вкуса и аромата продукта
➢ позволяет значительно расширить ассортимент выпускаемой продукции, получить новые виды мясопродуктов
по вкусу, от 3 до 10 г на 1 кг в зависимости от желаемой остроты
нанести смесь пряностей на поверхность полуфабрикатов
--- при производстве реструктурированных продуктов - добавить смесь пряностей на последней стадии массирования или перемешивания
--- при производстве копчёностей – добавить специи перед копчением