Дип-соус Красный перец
Артикул №:700651
Сухой порошок с пряностями для приготовления соуса для всех видов пищевых продуктов (мяса, рыбы, салатов, овощей, супов, соусов и т.д.)
--- как самостоятельный продукт – для обмакивания картофеля фри, нагетсов, креветок во фритюре и т.д.
--- для приготовления продуктов с начинками (может добавляться в фарш)
--- для образования декорирующего покрытия на продуктах из мяса, птицы, рыбы
--- при производстве продуктов быстрого приготовления
➢ придаёт продукту оригинальный товарный вид
➢ используется как самостоятельный соус для всех мясных, рыбных и др. продуктов
➢ позволяет значительно расширить ассортимент выпускаемой продукции, получить новые виды мясопродуктов
Рекомендуемая дозировка:
60 г порошка 700651
430 г вода питьевая холодная
400 г сахар
110 г спиртовой уксус 10%-ный
перемешать сухой порошок соуса с сахаром / растворить в воде
/ можно добавить мёд
/разогреть до 95 оС
/ добавить уксус и ещё раз нагреть до 95 оС
/расфасовать и охладить