Комплексная пищевая добавка (смесь пряностей для всех видов пищевых продуктов (мяса, птицы, рыбы, соусов, супов, сыров, овощных и хлебобулочных изделий) с ароматом холодца с хреном (отлично подходит для использования в холодцах, сальтисонах, зельцев, а так же – для производства чипсов, снеков, сухариков) ➢ минимальные трудозатраты на приготовление продукта ➢ характерный натуральный вкус и аромат ➢ […]
➢ высокая влагоудерживающая способность ➢ хорошие эмульгирующие свойства ➢ улучшение структуры и консистенции мясного фарша ➢ подчёркнутый традиционный вкус варёной колбасы «Чайная» ➢ яркий вкус и насыщенный аромат, идеально подходит для колбас с заменами мясного сырья ➢ ускорение цветообразования и стабилизация цвета ➢ сокращение потерь при термообработке ➢ удобство в применении
➢ высокая влагоудерживающая способность ➢ хорошие эмульгирующие свойства ➢ улучшение структуры и консистенции мясного фарша ➢ интенсивный, ярко выраженный вкус и аромат для говяжеёмких рецептур полукопчёных, варёно-копчёных колбас и др. мясных продуктов, отлично подходит для рецептур с большими заменой мясного сырья ➢ ускорение цветообразования и стабилизация цвета ➢ сокращение потерь при термообработке ➢ удобство в […]
➢ подчёркивает типичный вкус ➢ идеально подходит для производства оригинальных видов сырых колбас, колбасок для жарки, гриля ➢ сокращение потерь при термообработке ➢ удобен в применении
➢ высокая влагоудерживающая способность ➢ хорошие эмульгирующие свойства ➢ улучшение структуры и консистенции мясного фарша ➢ подчёркнутый традиционный вкус варёной колбасы «Русская», благородная комплексная смесь пряностей с тонким ароматом чеснока ➢ ускорение цветообразования и стабилизация цвета ➢ сокращение потерь при термообработке ➢ удобство в применении
➢ высокая влагоудерживающая способность ➢ хорошие эмульгирующие свойства ➢ улучшение структуры и консистенции мясного фарша ➢ подчёркивает традиционный благородный вкус варёно-копчёных и полукопчёных колбас типа «Салями» ➢ ускорение цветообразования и стабилизация цвета ➢ сокращение потерь при термообработке ➢ удобство в применении
➢ подчёркивает типичный вкус ➢ идеально подходит для производства оригинальных видов сырых колбас, колбасок для жарки, гриля ➢ сокращение потерь при термообработке ➢ удобен в применении
➢ высокая влагоудерживающая способность ➢ хорошие эмульгирующие свойства ➢ улучшение структуры и консистенции мясного фарша ➢ подчёркнутый традиционный нежный вкус и аромат ГОСТовских сарделек ➢ ускорение цветообразования и стабилизация цвета ➢ сокращение потерь при термообработке ➢ удобство в применении
➢ высокая влагоудерживающая способность ➢ хорошие эмульгирующие свойства ➢ улучшение структуры и консистенции мясного фарша ➢ интенсивная комплексная смесь пряностей с ярко выраженным вкусом и ароматом для ветчинных колбас ➢ хорошо подходит для рецептур с заменой мясного сырья ➢ ускорение цветообразования и стабилизация цвета ➢ сокращение потерь при термообработке ➢ удобство в применении
➢ высокая влагоудерживающая способность ➢ хорошие эмульгирующие свойства ➢ улучшение структуры и консистенции мясного фарша ➢ подчёркнутый традиционный изысканный вкус ГОСТовских сосисок высшего сорта типа «Молочных», «Деликатесных» ➢ ускорение цветообразования и стабилизация цвета ➢ сокращение потерь при термообработке ➢ удобство в применении