Комплексное многофункциональное средство для посола пищевых продуктов (мясных, рыбных) с уровнем добавления рассола до 200% — Активация и эффективное расщепление белка для лучшего влагосвязывания; — Высокая влагоудерживающая способность; — Ускорение цветообразования и стабилизация цвета при хранении; — Мясная консистенция конечного продукта; — Низкая дозировка при рентабельном выходе; — Простая привычная технология применения; — Быстрая растворимость […]
Комплексное многофункциональное средство для производства классического шашлыка, а так же других натуральных полуфабрикатов — классический пикантный вкус; — Предназначен для производства шашлыков с классическим вкусом; — Содержит вкусо-ароматическую составляющую; — Высокая влагоудерживающая способность; — Увеличивает выход продукта — Удобная технология применения; — Быстрая растворимость в рассоле; — Низкие термопотери.
Комплексное многофункциональное средство для посола пищевых продуктов (мясных, рыбных) с уровнем добавления рассола до 200% — Плотная упругая консистенция — Идеально подходит для производства варено-копченых деликатесов, особенно грудинки, шейки с большим выходом — Активация и эффективное расщепление белка для лучшего влагосвязывания; — Высокая влагоудерживающая способность; — Ускорение цветообразования и стабилизация цвета при хранении; — Низкая […]
Комплексная добавка с сухим уксусом и специями для производства шашлыка из говядины, свинины, дичи, кролика. А так же соусов, супов ➢ стабилизирует рассол в мясе ➢ за счет своего принципа работы делает мясо особенно мягким и сочным ➢ придание продукту пикантного вкуса и аромата с ноткой дыма ➢ сокращает потери мясного сока при термообработке ➢ […]
для производства всех видов мясных продуктов из говядины, свинины, баранины, птицы с предварительным добавлением рассола от 50% до 100% ➢ высокая влагоудерживающая способность ➢ сокращение потерь при термообработке ➢ улучшение текстуры и сочности готового продукта ➢ увеличение срока хранения ➢ ускорение цветообразования и стабилизация цвета ➢ хорошая растворимость в воде ➢ простота и удобство применения […]
Адаптированная комплексная добавка с сухим уксусом и специями для производства классического шашлыка из говядины, свинины, дичи, кролика. А так же соусов, супов ➢ стабилизирует рассол в мясе ➢ за счет своего принципа работы делает мясо особенно мягким и сочным ➢ придание продукту пикантного вкуса и аромата с ноткой дыма ➢ сокращает потери мясного сока при […]
Комплексное многофункциональное средство для посола пищевых продуктов (мясных, рыбных) — Активация и эффективное расщепление белка для лучшего влагосвязывания; — Высокая влагоудерживающая способность; — Полностью растворимые ароматы специй и мяса для улучшения характерного вкуса продукта; — Ускорение цветообразования и стабилизация цвета при хранении; — Замечательная мясная консистенция конечного продукта; — Низкая дозировка при рентабельном выходе; — […]
Комплексное многофункциональное средство для посола пищевых продуктов (птицы, мясных, рыбных) — Активация и эффективное расщепление белка для лучшего влагосвязывания; — Высокая влагоудерживающая способность; — Ускорение цветообразования и стабилизация цвета при хранении; — Характерная мясная консистенция конечного продукта; — Простая привычная технология применения; — Быстрая растворимость в рассоле; — Низкие термопотери.
Комплексное многофункциональное средство для посола пищевых продуктов (мясных, рыбных) с уровнем добавления рассола до 200% ◦ Активация и эффективное расщепление белка для лучшего влагосвязывания; ◦ Высокая влагоудерживающая способность; ◦ Ускорение цветообразования и стабилизация цвета при хранении; ◦ Характерная мясная консистенция конечного продукта; ◦ Простая привычная технология применения; ◦ Быстрая растворимость в рассоле; ◦ Низкие термопотери. […]
Комплексное многофункциональное средство для посола пищевых продуктов (мясных, рыбных), особенно хорошо подходит для мяса птицы — Активация и эффективное расщепление белка для лучшего влагосвязывания; — Высокая влагоудерживающая способность; — Не придаёт продукту излишнюю структурированность (желе вокруг мышечных волокон); — Ускорение цветообразования и стабилизация цвета при хранении; — Замечательная мясная консистенция конечного продукта; — Простая привычная […]